Noticias desde nuestro Blog
Agroforestería y Calidad del Café
La agroforestería es un sistema de producción agrícola en donde árboles y cultivos crecen juntos en el mismo lote de terreno.
Fermentación ácido láctica en el café: ¿Cuál es su importancia?
La fermentación ácido láctica del café está relacionada con atributos de sabor y aroma como las sensaciones florales, frutales y mantecosas.
Café Natural, Lavado y Honey. Cual es la diferencia?
Cuando hablamos de café Natural, Honey o Lavado, nos referimos a diferentes métodos de procesamiento y fermentación del café.
Fermentación del Café: Ocho cosas que probablemente no conoces
La fermentación del café es un proceso bioquímico complejo del que depende en gran parte la calidad de la bebida.
