Blogs y podcasts recomendados para la cuarentena

Este tiempo de #quedarseencasa es una oportunidad especial para disfrutar las cosas que nos gustan pero que no hacemos por falta de tiempo. Hemos realizado un listado de podcasts y blogs en español sobre el mundo del café que nos encantan. Aquí el top 5.

  1. No importa de dónde seas, tu ideología ni tú religión, todos compartimos algo en común: El Café en la mañana. ¿Sabías que tiene una historia relativamente reciente? Menos de 500 años específicamente. Conoce en este podcast datos súper interesantes sobre la historia de nuestra bebida favorita.
    Duración: 50 minutos.
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  2. El concepto más popular hoy en la industria del café es el café de especialidad. Poco a poco nos vamos poniendo de acuerdo. Para nosotros, café de especialidad significa exaltar el trabajo de calidad que hacen miles de productores y tostadores. ¿Para ti qué significa el café de especialidad?
    Duración: 14 minutos.
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  3. Hemos pasado por todas las teorías sobre la influencia del café sobre la salud. Ahora y con bastante evidencia científica podemos decir en voz muy alta que el café es mejor que sorprender a tu abuelita con flores. ¿Sabías que las personas que beben 4 tazas al día reducen la tasa de mortalidad en más de un 60%? En este blog te explican qué son las NMAT2 y como se asocian a los beneficios positivos de la cafeína.
    Duración: 5 minutos.
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  4. En este blog encuentras una rueda de sabores ajustada al perfil de café colombiano desarrollada por el Laboratorio de café.
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  5. Kim Ossenblok es referencia para el mundo hispanohablante en materia de café de especialidad. En esta ocasión queremos recomendar uno de sus videos más recientes sobre el secreto del agua ideal para tu café.
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